Pranzo sabato.

[Lucia]

arista
http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... hp?t=92910

Perfetto grazie mille,mi piace questa ricettina.
Allora definiamo il menù:
Aperitivo:cocktail con succo Ace e spumante,poi devo studiare meglio cosa inserire come stuzzichino
Primo: crostata di tagliatelle
Secondo: Arista di maiale alle nocciole
Contorno: sbriciolata di patate con speck e funghi
Dolce: crostata tiramisù

[Babette]

mmmm quindi è un'alternativa all'arrosto al latte....deve essere delizioso e molto raffinato!

la ciambella di tagliatelle l'ho imparata da mamma...non ne so nulla dell'originale,ma lei è di Salerno!

la zucca è buonissima!
se hai il forno a microonde,la lavi,la tagli a fette togliendo fili e semi(tipo melone) e la fai scaldare nel forno.
poi togli la buccia,tagli a dadini e continui la cottura in padella...è per semplificare le cose.
c'è chi fa questo passaggio anche in forno.

diversamente...metti la zucca cruda tagliata a dadini in una padella dove avrai fatto andare olio e cipolla.
poi unisci pinoli,olive nere,uvetta e alloro....ottima!

oppure gratinata con formaggio e pangrattato.oppure......3000 modi perchè è un sapore dolce e delicato,ma abbastanza neutro.
buonissima anche per condire del riso venere e molto bella!

http://www.cookaround.com/yabbse1/searc ... =zucca&sa=

[Lucia]

Non ho il microonde purtroppo!
a prima o poi voglio far un bel risottino alla zucca.
Stavo guardando questo antipastino qui e devo dire che non è male come stuzzichino
http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... p?t=181885

[Lucia]

Il pranzo è andato benissimo,era tutto ottimo e mi hanno fatto mille complimenti.
Alla fine di antipasto ho fatto un taglieri con salumi e formaggi misti,con voul au vent con ricotta e noci e mieli e composte varie.
La crostata di tagliatelle era buonissima,anche l'arista così tenera e dal gusto delicato.
Il dolce è piaciuto tantissimo,il nostro amico ha fatto il tris.
Poi vi metto qualche fotina.

[monica19781]

e brava la nostra cuochina!

[fecolina]

non avevo dubbi Lucia, un unico impianto volevo esserci anch'io

[Lucia]

non avevo dubbi Lucia, un unico impianto volevo esserci anch'io

eh magari,ne sarei stata felicissima.
Tra l'altro sabato si stava benissimo a pranzare fuori al terrazzo con le tende abbassate,davvero una splendida giornata.

[Daphne]

Foto foto fotooo!
Ma quindi la crostata è venuta bene?

[Lucia]

Foto foto fotooo!
Ma quindi la crostata è venuta bene?

Ho fatto la pasta frolla più sottile ma il segreto è cacciarla un pò prima dal frigo e così si taglia subito,infatti l'ho tagliata in un attimo altrimenti fredda di frigo si fà lo stesso fatica anche da più sottile,è buonissima da dipendenza.
L'amico di mia zia s'è fatto lui altre 2 fette mentre mangiavo ancora la prima fettina.

[Daphne]

Quindi più sottile e fuori dal frigo, bene bene!!!