Cosa si cucina oggi?

[Daphne]

Ho deciso, provo questi: http://ricette.giallozafferano.it/Sform ... ciofi.html

Poi vi dico come sono.

[Sveva]

mi sembrano proprio buoni!!!!!!

[roxy78]

Ho deciso, provo questi: http://ricette.giallozafferano.it/Sform ... ciofi.html

Poi vi dico come sono.

Mmmhh, devono essere buonissimi!
Poi facci sapere, eh?

[Babette]

alla vista degli sformatini di carciofi, credo di essere svenuta....bbbboooooniiii!!!!

[Sveva]

ma la besciamella può essere sostituita con qualcosa di meno calorico secondo voi?

[Daphne]

La besciamella si può fare anche senza burro (il sapore ovviamente ne risente, ma in una preparazione come questa forse non troppo).

Oppure Philadelphia light allungato con latte?

[Elena]

si può fare la besciamella vegetale.. rou con olio e farina, e brodo al posto del latte!

[Sveva]

che d'è rou?

[Elena]

uh.. magari non si scrive cosi.. (anzi, piu che probabile) è il coso di burro e farina...

[katy]

che d'è rou?

farina e burro addensati sul gas,un po' come x la besciamella ma senza il latte.spesso si usa x addensare sughi,salse etc..