Cena formale per celiaci - foto p8

[Lucia]

riso...se è celiaco riso.
ma con le pentole come fai?

e attenzione anche ai mestoli di legno.

[Nikita]

riso...se è celiaco riso.
ma con le pentole come fai?

oddio in che senso????

[Lucia]

http://puntodivistaceliaco.blogspot.com ... zioni.html

Qui dice che comunque un normale ciclo in lavastoviglie toglie ogni residuo,comunque per i mestoli in legno io non mi fiderei.

[fecolina]

a questo punto non so proprio aiutarti mi spiace!

[Sveva]

puoi fare una pasta "normale" e comprare una conf. di pasta senza glutine
secondo me lo farai sentire benvoluto!

[Rainyday]

Gli strumenti da cucina se sono ben lavati possono essere usati tranquillamente!
Un risotto lo può mangiare tranquillamente, sennò se ti sembra troppo pesante, fai solo un secondo accompagnato da polenta, anche quella è sicura Uno spezzatino ad esempio, marito lo fa molto speziato e poco "rosso"... Puoi servire la polenta monoporzione con il coppapasta, così esteticamente viene meglio, e poi pensi ad un contorno...

Alternativa più particolare... Piatto unico. Pollo ai peperoni all'orientale (Petto di pollo a dadini cotto in peperoni e cipolla, bagnato con aceto, rimane agrodolce. Servito accompagnato da riso, anche basmati se piace.

[eleair]

la asta di mais è buonissima... e dovrebbe essere sicura!!

che io sappia alla coop hanno una linae riservata ai celiaci!

[Daphne]

Brasato e polenta è la morte sua!

[Nikita]

aspettate ho un'illuminazione!!!

se faccio:
risotto ai frutti di mare (con cozze e vongole fresche)

calamaro in cassuola (semplicemente olio, aglio e pomodorini)

zucchine e carote trifolate

coppa di fragole con camy cream


mi manca solo l'antipasto accidenti!!

[Daphne]

Perfetto!
E se per antipasto fai un semplicissimo carcaccio i salmone, pesce-spada, polipo?