Z... come Zucchine!

[Lucia]

Samuelino buongustaio golosone!

[momy81]

Sono simili a quelle che preparo io,ma siccome non amo il sapore del guscio,lo passoprima un po' in forno così si insaporisce e diventa leggermente croccante [2/icon_keel.gif]

[Babette]

buoneeee le zucchine col tonno!
presto proverò la ricetta di Momy,mi è piaciuta molto [2/icon_keel.gif]

zucchine croccantine

zucchine
sale
farina
erbe e aromi
eventuale parmigiano

tagliare le zucchiene a julienne e far asciugare con del sale fino per una mattinata/pomeriggio
lavare via il sale,strizzare,asciugare
mettere in un sacchetto di carta le zucchine,qualche cucchiaio di farina(iniziate e aggiungete man mano per infarinarle tutte)
aggiungere le erbe - timo,menta,prezzemolo,aglio...- e se volete un pò di parmigiano
disporre su un foglio di carta da forno e cuocere finchè sono belle dorate e croccanti [2/icon_keel.gif] [2/icon_keel.gif] [2/icon_keel.gif]

[Lucia]

Altra verdura di stagione, sono sicura che conosciamo tutte ricette a bizzeffe.

Io le faccio:
- grigliate
- in padella con aglio e prezzemolo
- col risotto
- come ripieno di torta salata insieme alla ricotta
- pasticciate al forno con un uovo, formaggio e pancetta a cubetti
- come tortino al forno a strati di zucchine, prosciutto cotto e mozzarella

Questa settimana vorrei provare questa: http://blog.giallozafferano.it/cucinave ... -zucchine/

Voi come le fate?

Sto preparando il tortino di patate e zucchine per stasera,io in più ho aggiunto dei dadini di prosciutto cotto che dovevo smaltire dal frigo,poi vi faccio sapere com'è. [2/icon_keel.gif]

[momy81]

a proposito di zucchine domani sera faccio questo:
http://www.ricette-bimby.net/sformato-d ... ine-bimby/
però aggiungo anche dei fiori di zucchina [2/icon_keel.gif] focaccia bianca stile genovese et voilà la cena del venerdì

[Lucia]

È venuto buonissimo il tortino di zucchine e patate,più tardi vi metto la fotina.Io ho fatto alcune modifiche anche x le cose che avevo in frigo,non ho messo la mentuccia e nemmeno le alici ma ho messo i dadini di prosciutto,davvero ottimo un po più leggero di un gateau di patate,da rifare .

[Lucia]

È venuto buonissimo il tortino di zucchine e patate,più tardi vi metto la fotina.Io ho fatto alcune modifiche anche x le cose che avevo in frigo,non ho messo la mentuccia e nemmeno le alici ma ho messo i dadini di prosciutto,davvero ottimo un po più leggero di un gateau di patate,da rifare .

eccolo qui

[Daphne]

Brava Luci, io lo provo domani sera!