Frittate for dummies

[roxy78]

Anch'io faccio come Svevina!!!

[Lucia]

contesto!!!il metodo sveva a me non funziona.
la frittata con le verdure funzica se cuoci le verdure prima:io se la faccio con le zucchine, le cuocio in micro e poi le butto nella mappazza di uova.

E io l'avevo scritto che le patate vanno cotte prima e poi si versano le uova in padella,alla fine sembra una pizza,tonda tonda e che buona!

[Elena]

5 pagine per un topic su una frittata??? wow :D

Comunque il mio procedimento
- prendo e pulisco le verdure come mi aggrada (in genere qui peperoni, porri, patate, se ci mettessi pure la salsiccia farei la gioia del marito)
- faccio andare in padella le verdure, la stessa padella dove poi faccio la frittata.
- nel frattempo prendo uova, latte, grana, sale e pepe e sbatto le uova un pochino in un piatto.
- rovescio le uova nella pentola agitandole un po e con la palettina "smuovo" un po' le uova.
- quando inizia a rapprendere un pochino coperchio la pentola
- lascio cuocere con coperchio fino a che non è quasi cotta
- litigo col marito su chi si deve assumere l'onere/onore di girare la frittata.
Da qui immagina il diagramma a blocchi
vinco -> con coperchio giro frittata e si mangia frittata
vince marito -> forse ce la fa forse no ma le uova strapazzate son comunque buone

[roxy78]

5 pagine per un topic su una frittata??? wow :D

Comunque il mio procedimento
- prendo e pulisco le verdure come mi aggrada (in genere qui peperoni, porri, patate, se ci mettessi pure la salsiccia farei la gioia del marito)
- faccio andare in padella le verdure, la stessa padella dove poi faccio la frittata.
- nel frattempo prendo uova, latte, grana, sale e pepe e sbatto le uova un pochino in un piatto.
- rovescio le uova nella pentola agitandole un po e con la palettina "smuovo" un po' le uova.
- quando inizia a rapprendere un pochino coperchio la pentola
- lascio cuocere con coperchio fino a che non è quasi cotta
- litigo col marito su chi si deve assumere l'onere/onore di girare la frittata.
Da qui immagina il diagramma a blocchi
vinco -> con coperchio giro frittata e si mangia frittata
vince marito -> forse ce la fa forse no ma le uova strapazzate son comunque buone

[momy81]

la frittata,insiema alle torte salate è spesso uno dei miei "piatti di riciclo".
la faccio al forno,stesso procedimento che ha detto katy,ma non metto panna,al massimo un pochino di latte.
un segreto che mi ha confidato chi si occupava della mensa in ludoteca...
per far venire la frittata al forno gonfia e soffice,si tengono da parte la metà degli albumi e si montano a neve.
si aggiungono al resto del composto,lavorare dal basso verso l'alto e via in forno.
vi assicuro che il risultato è eccezzzzionale!

Luliclè,la ricotta va benissimo...nella "mappazza" ci puoi mettere tutto quello che vuoi!!!!!

[Sveva]

contesto!!!il metodo sveva a me non funziona.
la frittata con le verdure funzica se cuoci le verdure prima:io se la faccio con le zucchine, le cuocio in micro e poi le butto nella mappazza di uova.

se tu noè brava mica è colpa mia!!

[Sveva]

la frittata,insiema alle torte salate è spesso uno dei miei "piatti di riciclo".
la faccio al forno,stesso procedimento che ha detto katy,ma non metto panna,al massimo un pochino di latte.
un segreto che mi ha confidato chi si occupava della mensa in ludoteca...
per far venire la frittata al forno gonfia e soffice,si tengono da parte la metà degli albumi e si montano a neve.
si aggiungono al resto del composto,lavorare dal basso verso l'alto e via in forno.
vi assicuro che il risultato è eccezzzzionale!

Luliclè,la ricotta va benissimo...nella "mappazza" ci puoi mettere tutto quello che vuoi!!!!!

allora..... capiamoci...
se mò pure pe na frittatella mi devo mettere a montare gli albumi... allora non c'è più la religione dell'ultimo minuto??????

[Luliclè]

la frittata,insiema alle torte salate è spesso uno dei miei "piatti di riciclo".
la faccio al forno,stesso procedimento che ha detto katy,ma non metto panna,al massimo un pochino di latte.
un segreto che mi ha confidato chi si occupava della mensa in ludoteca...
per far venire la frittata al forno gonfia e soffice,si tengono da parte la metà degli albumi e si montano a neve.
si aggiungono al resto del composto,lavorare dal basso verso l'alto e via in forno.
vi assicuro che il risultato è eccezzzzionale!

Luliclè,la ricotta va benissimo...nella "mappazza" ci puoi mettere tutto quello che vuoi!!!!!

....infatti ce l'ho messa....e pure il latte ma senza panna.....tutto in forno e.....m'è venuta na frittata-torta soffice, talmente bona che quasi stentavo a credere fosse la mia e mi sono talmente esaltata che alla fine anzichè Vallanzasca su Sky, ho guardato l aprima puntata di Masterchef che paura!!!!!!!!!!!

[momy81]

la frittata,insiema alle torte salate è spesso uno dei miei "piatti di riciclo".
la faccio al forno,stesso procedimento che ha detto katy,ma non metto panna,al massimo un pochino di latte.
un segreto che mi ha confidato chi si occupava della mensa in ludoteca...
per far venire la frittata al forno gonfia e soffice,si tengono da parte la metà degli albumi e si montano a neve.
si aggiungono al resto del composto,lavorare dal basso verso l'alto e via in forno.
vi assicuro che il risultato è eccezzzzionale!

Luliclè,la ricotta va benissimo...nella "mappazza" ci puoi mettere tutto quello che vuoi!!!!!

brava!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Svevì ovvio che non mi metto a montare albumi ogni volta
però se devo fare la frittata e c'ho tempo,la preparo con tutti i crismi


....infatti ce l'ho messa....e pure il latte ma senza panna.....tutto in forno e.....m'è venuta na frittata-torta soffice, talmente bona che quasi stentavo a credere fosse la mia e mi sono talmente esaltata che alla fine anzichè Vallanzasca su Sky, ho guardato l aprima puntata di Masterchef che paura!!!!!!!!!!!

[Lucia]