Red Velvet cake: la conoscete?

[roxy78]

Vabbè, a parte che mi inchino per cotanta bellezza (e immagino bontà) delle vostre torte...

Ma poi Eli...ma quanto sei carina in veste di pasticcera?

[Babette]

Roxy vedo che ti stai specializzando in tortine allucinogene....
ma col tutone,tutta spettinata,la parannanza (non avevo neanche quella elegante!) ma dove la vedi sta carineria?!?

[roxy78]

Roxy vedo che ti stai specializzando in tortine allucinogene....
ma col tutone,tutta spettinata,la parannanza (non avevo neanche quella elegante!) ma dove la vedi sta carineria?!?

Ma non è per come stavi vestita, eh?
E' proprio il vederti indaffarata in cucina a creare quello spettacolo...

[Daphne]

ma la parannanza è il grembiule?

[Babette]

ma la parannanza è il grembiule?

yes

[Daphne]

ahahahah fantasticooo! Lo chiamerò sempre così d'ora in avanti, sappilo!

[dareia]

Eli, ti confermo che tutte le ricette che ho io (tutte americane perche' prima di venire qui la red velvet non la conoscevo manco ) e tutte le volte che l'ho mangiata qui (pure in formato cup-cake) il cocco non ci stava... te lo posso assicurare perche' il cocco e' la sola cosa che Darietta non puo' proprio (e non vuole ) mangiare: do di stomaco solo a sentirne l'odore

Feco, meraviglia delle meraviglie
Siete entrambe braverrime

[momy81]

Fecolina...il tuo lavoro è strabiliante!
io non l'avrei mai mangiata...ma solo perchè sarebbe stato un peccato rovinarla
i fratellini cupcakes simpaticissimi .
Eli,brava per esserti cimentata!io ho la ricetta,ma non ho mai osato Perchè ho certi blocchi???????

[fecolina]

grazie fanciulle

vabbè Fecolina tu fai delle opere d'arte!!!!!!!
anche io ho messo il latticello, cioè, l'ho sostituito con 120gr di yogurt+latte...non l'ho messo?
ora controllo.

se guardi Fecolina,crepi, perchè lei fa tutto a mano.........

il latticello è diverso dal latte o lo yogurt semplici, per ottenerlo bisogna far riposare insieme latte p.s e yogurt magro oppure latte p.s. e succo di limone o tutti e 3 insieme, se li hai fatti ripoosare insieme direi di sì
oppure montando la panna molto a lungo si ottiene del burro e del latticello

cmq se ce lo faccio io a mano che sono imbranatissima lo può fare chiunque

[Babette]

bho Crì ho fatto latte p.s.+yogurt a riposo per una 20na di mn...
però se condidero che la camy cream l'ho fatta quasi impazzire, direi che siamo a cavallo!

momy,non è difficilissima se vuoi provare,tranquilla!
basta seguire la ricetta.la prima l'ho fatta molto più semplice,una sola torta più larga e tagliata a metà.
la cosa difficile è gestire le creme di latte,per preparare la camy cream, o l'originale con la philadelphia.
almeno....io sono imbranata con la panna che ho difficoltà a capire quando è montata....

Darietta evidentemente inItalia è arrivata 'sta versione con il cocco e nei vari siti di cucina,è riportato sempre in ricetta...
comunque per me meglio senza, absolutely!