lemon curd

[formichina]

è da tanto che lo volgio provare, adoro il limone e poi ho avuto una folgorazione: al mio compleanno torta al cocco con ganache al cioccolato bianco e curd di lime!!! e poi me la pappo tutta!!
comunque chi l'ha provato? avete ricette collaudate??

[Babette]

Allora.....vedi questa http://www.cavolettodibruxelles.it/2006 ... ita-golose
Non l'ho mai provata,ma le ricette di Sigrid Verbet sono sempre fantastiche...
Però ho usato le stesse dosi sostituendo il limone con le pesche noci,e la crema ottenuta era qualcosa di eccezionale usata per una torta estiva al posto del cioccolato.
Poi,se può piacerti...hai provato a grattare la buccia del lime o limone nella ganache al cioccolato bianco...?
Credimi....potresti svenire dalla bontà!!!!!

[formichina]

farò una prova della ricetta e se va bene vado col lime!!!
e si che la buccia ce la metto!!! a me paice da matti!!

[katy]

Io la faccio sia per gli scones che per le torte/ crostate si conserva in un vasetto in frigo per diversi giorni!
Per un vasetto
Due limoni non trattati
Due uova
40gr di burro
Un cucchiaio di fecola
100 gr di zucchero
È semplicissima davvero
Devi grattugiare la buccia dei limoni e spremerli.sciogliere a bagno maria il burro montare le uova con lo zucchero e aggiungerlo al burro mescolando sempre e infine a filo il limone con la buccia.

[BambinaColorata]

Per me parlate arabo.

(Come vorrei essere vicino a voi...Mi offrirei da assaggiatrice!)

[formichina]

bambina questa estate perchè non fai un tuor culinario in puglia!! siamo tante!!! ti fermi da ognina di noi e godi dei nostri manicaretti, e della nostra compagnia!!

[formichina]

ho fatto il elmoncurd con la ricetta di giallozafferano:a me piace da morire!! è limonosissimo!!!
ho fatto una ciambella al latte di cocco (ma che nons a per nulla di cocco ma è buona uguale) e l'ho farcita con il lemoncurd... io me la sarei mangiata tutta1!! meno male che sono a dieta!

[katy]

Io ieri ho fatto un rotolo farcito con lemon curd e si sono leccati tutti i baffi
È buonissima maria anche semplicemente spalmata su una fetta biscottata col te

[rapHael]

Allora devo aassolutamente provare a farla per maritino!
Qui adoriamo tutti il limone, pure Mister Potato!