Pranzo per compleanno marito

[Babette]

Il 19 MM festeggia compleanno ed onomastico,ma abbiamo deciso di anticipare a domenica con un pranzo di famiglia.
cioè,inviterà a pranzo i genitori i fratelli e i nipotini,che vengono molto di rado per motivi "tecnici",mentre abbiamo pensato che la mia famiglia verrà nel pomeriggio per torta e caffè,anche perchè casa nostra è piccolina e tutti seduti non ci stiamo!

sto pensando ad un menù abbastanza delicato,non troppo ricco, e un mini buffet di dolci.

pranzo per 10 adulti+3 bimbi:

mini rustici di sfoglia
torta salata di cicorie

lasagne bianche patate,zucchine e pesto

polpettone e patate?oppure arrosticini e patate?

mini buffet:

torta classica decorata(più o meno)
cupcakes alle carote su richiesta del MM
poi? crostatina?mousse o semifreddi miniporzione?

[Lucia]

Buono questo menù!
Cosa intendi tu per arrosticini?In abruzzo sono gli spiedini di castrato,per i dolci dopo torta e cupcakes io andrei di mini semifreddi o mousse giusto per avere un dolce a cucchiaio.

[Babette]

qui gli arrosticini sono tipo quelli abbruzzesi,ma sono meno grassi,non so,credo sia agnello o manzo..
ma secondo te,con lasagna patate,zucchine e pesto,ripropongo le patate?
oppure sì visto che piacciono a tutti,ma aggiungendo una verdura tipo finocchi o indivia?
oggi sono un'indecisa totale

sì un bel dolce al cucchiaio ci vuole..

[Cortacciona]

La lasagna sarà buonissima, m'è venuta fame solo a leggerla!!!

Io gradirei la presenza delle patate in più pietanze, non sarebbe un problema, magari in aggiunta potresti fare anche una semplice insalata.

per il dolce un tiramisu come lo vedi?

[Babette]

grazie Cortacciona,io faccio ad occhio con le misure....per le lasagne occorrono le sfogliavelo Rana,zucchine(o fagiolini)a fettine e patate bollite fatte a cubetti,pesto (uso quello senza aglio) diluito con acqua calda,del buon pecorino fresco a scaglie.
si alterna il tutto e si finisce con dei pinoli decorativi sull'ultimo strato....è buonissima!

tiramisù non credo,la famiglia di mio marito aborre il cioccolato e il cacao (e io aborro loro... )
penso a qualcosa di fruttato.

[Cortacciona]

grazie Cortacciona,io faccio ad occhio con le misure....per le lasagne occorrono le sfogliavelo Rana,zucchine(o fagiolini)a fettine e patate bollite fatte a cubetti,pesto (uso quello senza aglio) diluito con acqua calda,del buon pecorino fresco a scaglie.
si alterna il tutto e si finisce con dei pinoli decorativi sull'ultimo strato....è buonissima!

tiramisù non credo,la famiglia di mio marito aborre il cioccolato e il cacao (e io aborro loro... )
penso a qualcosa di fruttato.

e se facessi delle mini porzioni di crostata alla frutta?

[Babette]

grazie Cortacciona,io faccio ad occhio con le misure....per le lasagne occorrono le sfogliavelo Rana,zucchine(o fagiolini)a fettine e patate bollite fatte a cubetti,pesto (uso quello senza aglio) diluito con acqua calda,del buon pecorino fresco a scaglie.
si alterna il tutto e si finisce con dei pinoli decorativi sull'ultimo strato....è buonissima!

tiramisù non credo,la famiglia di mio marito aborre il cioccolato e il cacao (e io aborro loro... )
penso a qualcosa di fruttato.

e se facessi delle mini porzioni di crostata alla frutta?

oppure direttamente delle crostatine alla frutta
mmmm soprattutto devo capire i tempi di preparazione di tutto....

[dareia]

grazie Cortacciona,io faccio ad occhio con le misure....per le lasagne occorrono le sfogliavelo Rana,zucchine(o fagiolini)a fettine e patate bollite fatte a cubetti,pesto (uso quello senza aglio) diluito con acqua calda,del buon pecorino fresco a scaglie.
si alterna il tutto e si finisce con dei pinoli decorativi sull'ultimo strato....è buonissima!

tiramisù non credo,la famiglia di mio marito aborre il cioccolato e il cacao (e io aborro loro... )
penso a qualcosa di fruttato.

Il cacao sopra il tiramisu' e' superfluo... se non lo metti il dolce non ne soffre, e' sempre buono comunque

Per il resto appoggio la proposta di Cortacciona: vai di patate e insalata!
E, come dice Lucia, se pure non vuoi fare il tiramisu', io pure starei su un dolce al cucchiaio

[Babette]

ecco il menù,a breve foto del mini buffet di dolci!

torta rustica di rape e polpettine
tortillas spagnola
quiche di piselli
tagliere formaggi e piccoli frutti (mandarini in spicchi,frutti di bosco,cubetti di pera)

lasagna zucchine patate e pesto

polpettone al prosciutto cotto e scamorza
patate arrosto alle erbe del mediterraneo

frutta di stagione
caffè

buffet dolci
torta di compleanno
cupcakes alla carota
mini bicchieri crema vaniglia e pistacchio
fiori e cuoricini di sfoglia con crema alla ricotta
crostatine alla frutta
torta all'arancia della suocera

ho lavorato come una matta per due gg.,mi sono anche divertita,ho fatto pure la torta con la pasta di zucchero,mai usata
......ma soprattutto vedere il mio maritino specialissimo felice dopo tanto non ha prezzo!!

[monica19781]

super wow !!