pranzo numeroso tra amici

[Babette]

di tanto in tanto,ci capita di invitare amici o le famiglie e diventiamo tanti....
la nostra casetta è piccola,la cucina ancora di più ,ma ho imparato ad organizzarmi e si può fare... è sempre molto molto divertente!
il prossimo pranzo numeroso sarà il 24 o 25 novembre,saremo 18/20 persone.

il problema è il menù: ho bisogno di nuove idee!!!!!!!!!!
teglie di lasagne con verdure varie ne ho provate,mi è rimasta l'alternativa prosciutto e mozzarella...oppure?
che antipasti?
come secondo pensavo a degli arrosticini e patate al forno..
stavo addirittura pensando a una polentata con spezzatino e rustici d' antipasto,senza primo e secondo...
la polenta in due pentole e lo spezzatino al forno...mumblemumble
che ne dite???[2/icon_eyes.gif]

[Lucia]

Booonaaaaaaaa la polenta con lo spezzatino !Oppure invece della lasagne che ne dici delle crepes prosciutto e funghi?

[momy81]

Io amo la polenta in ogni modo venga preparata!!!!

come primo posso suggerirti un'idea? (me l'ha data ieri un'amica di mamma).
Cannelloni con funghi,ricotta e prosciutto crudo.forse non saranno una cosetta leggera,ma mi hanno ispirata!
in pratica devi tritare e trifolare dei funghi champignon (più qualche cardoncello se c'è),poi sulla sfoglia stendi un sottile velo di ricotta,mezza fetta di prosciutto e i funghi.arrotoli e disponni in una teglia imburrata,spolveri con del parmigiano e fai cuocere in bianco con una besciamella piuttosto liquida
oppure puoi fare dei rotoli con spinaci e mozzarella (specialità di mia suocera)
sfoglia da lasagna (io uso svogliavelo di G. Rana),fette di prosciutto cotto,spinaci ripassati in padella con un po' d'olio e aglio,mozzarella,1 uovo o più a seconda della dose.parmigiano ed una grattata di noce moscata se piace.formi dei maxi cannelloni e inforni sempre in bianco con besciamella liquida,vanno serviti a fette.

[Lucia]

Io amo la polenta in ogni modo venga preparata!!!!

come primo posso suggerirti un'idea? (me l'ha data ieri un'amica di mamma).
Cannelloni con funghi,ricotta e prosciutto crudo.forse non saranno una cosetta leggera,ma mi hanno ispirata!
in pratica devi tritare e trifolare dei funghi champignon (più qualche cardoncello se c'è),poi sulla sfoglia stendi un sottile velo di ricotta,mezza fetta di prosciutto e i funghi.arrotoli e disponni in una teglia imburrata,spolveri con del parmigiano e fai cuocere in bianco con una besciamella piuttosto liquida
oppure puoi fare dei rotoli con spinaci e mozzarella (specialità di mia suocera)
sfoglia da lasagna (io uso svogliavelo di G. Rana),fette di prosciutto cotto,spinaci ripassati in padella con un po' d'olio e aglio,mozzarella,1 uovo o più a seconda della dose.parmigiano ed una grattata di noce moscata se piace.formi dei maxi cannelloni e inforni sempre in bianco con besciamella liquida,vanno serviti a fette.

anch'io i cannelloni li faccio così,vabbè è ufficiale mi sta venendo fame!!!!

[Babette]

le crepes per 20 persone no, Lucia,mi scoccia...preferisco andare di sfoglia velo.
mi piace molto il rotolo da servire a fette Momy!
mi sembra più rapido da preparare e bello da vedere (per me anche un'insalata o un piatto dio pasta al sugo deve essere "bello" )

Momy pure io amo la polenta,in ogni modo, e ho pure due pacchi di polenta taragna,che è strabuona!!
i miei amici sono più o meno tutti buongustai,ma sai che da noi non si usa tanto..può piacere a tutti secondo voi?
a me piaceva molto l'idea...mi piace che è gustosa,calda e da condividere...

[Daphne]

Io voto polenta e spezzatino, mi sembra un'idea originale (per la zona) e gustosissima!
Se vuoi farla ancora più speciale potresti preparare diverse alternative da accompagnare alla polenta: formaggi misti, funghi trifolati, ragù di carne, etc... Poi servi tutto a centro tavola ed ognuno si condisce la propria polenta come preferisce. (io andrei in brodo di giuggiole!) :)

[Elena]

Lascia la polenta come tema della serata! Fai anche per antipasto dei crostoni di polenta: con lardo o pancetta, funghi, gorgonzola..

[momy81]

Anche io voto polenta,proprio perchè da noi non si usa molto.
Solo...occhio alle temperature!se continua a far "caldo" (vedi i 20° e passa degli ultimi giorni), io la eviterei...

[Daphne]

Argh, qua ci sono 6 gradiiii!!!

[Sveva]

polenta!!!!!!!!!!!!!!!!