Orate

[Marzadark]

dovrebbe essere ottimo sia al sale che al cartoccio. Provo semmai quello al sale domani sera in modo che domani scongelo le due oratine desquamate e gnam gnam

[Lucia]

Io le faccio al cartoccio! Metto dentro un trito di prezzemolo, aglio, sale, pepe e poco olio. Sopra pomodorini a metà ed un cucchiaio di vino bianco. Accartoccio tutto e cuocio in forno come sopra. Buonerrimo!

Anch'io le faccio così,vengono buonissime e saporite,oppure in crosta di patate con le patate tagliate sottilissime con la mandoline oppure con le fettine di limone come fecolina.

[Luliclè]

dovrebbe essere ottimo sia al sale che al cartoccio. Provo semmai quello al sale domani sera in modo che domani scongelo le due oratine desquamate e gnam gnam

se sono desquamate no! per il pesce al sale devono avere pelle e squame

[dareia]

Mamma mia, ragazze... le orate...
Ma cosa mi fate venire in mente, che io qui non le trovo e avrei davvero tanta voglia di mangiarle
Comunque, al sale sono buonissime, ma pure la ricetta col limone di Fecolina mi pare perfetta

[Elena]

Ibntanto le mie orate son finite in freezer perchè siamo andati a mangiare dalla suocera!!!

[Luliclè]

Ibntanto le mie orate son finite in freezer perchè siamo andati a mangiare dalla suocera!!!

un classico

[Sveva]

Mamma mia, ragazze... le orate...
Ma cosa mi fate venire in mente, che io qui non le trovo e avrei davvero tanta voglia di mangiarle
Comunque, al sale sono buonissime, ma pure la ricetta col limone di Fecolina mi pare perfetta

come mai non si trovano?
io nelle gelide acqua canadesi mi immaginavo pescioni belli e carnosi come da noi nn si trovano.....

[dareia]

Mamma mia, ragazze... le orate...
Ma cosa mi fate venire in mente, che io qui non le trovo e avrei davvero tanta voglia di mangiarle
Comunque, al sale sono buonissime, ma pure la ricetta col limone di Fecolina mi pare perfetta

come mai non si trovano?
io nelle gelide acqua canadesi mi immaginavo pescioni belli e carnosi come da noi nn si trovano.....

E ti devo deludere purtroppo ... quello che pescano/allevano qua sono i merluzzi, i salmoni, qualche trota, l'halibut e... le cozze
Insomma, il merluzzo puo' anche essere buono se cucinato nel modo giusto... ma per i miei gusti il branzino e l'orata sono fenomenali e non li batte niente
Anche perche' sono i primi pesci con cui ho lavorato e da cui mi e' nata la passione per quello che faccio... quindi ci sono tanto affezionata

[Chicca]

io adoro l'orata...
solitamente la cucino in 2 modi..

1° al cartoccio, mele faccio squamare e pulire dal pescivendolo. Poi all'interno ci metto rosmarino, aglio, una fetta di limone, sale e pepe... le metto nella carta da forno con un filo d'olio e un pò di vino bainco e le chiudo a caramella..

2° mi faccio fare i filetti..e li cucino nel tegame con aglio e prezzemolo

[Sveva]

Mamma mia, ragazze... le orate...
Ma cosa mi fate venire in mente, che io qui non le trovo e avrei davvero tanta voglia di mangiarle
Comunque, al sale sono buonissime, ma pure la ricetta col limone di Fecolina mi pare perfetta

come mai non si trovano?
io nelle gelide acqua canadesi mi immaginavo pescioni belli e carnosi come da noi nn si trovano.....

E ti devo deludere purtroppo ... quello che pescano/allevano qua sono i merluzzi, i salmoni, qualche trota, l'halibut e... le cozze
Insomma, il merluzzo puo' anche essere buono se cucinato nel modo giusto... ma per i miei gusti il branzino e l'orata sono fenomenali e non li batte niente
Anche perche' sono i primi pesci con cui ho lavorato e da cui mi e' nata la passione per quello che faccio... quindi ci sono tanto affezionata

quello di Gordon Ramsey???
allora sto pescione esiste!!!!!!!!!
dimmic he avete pure i PettiniDiMare!
(devo ancora capire che sono!)