Cucina Sana

[Chicca]

insomma ragazze...alla fine ho cucinato le puntarelle, in padelle con aglio ed olio...
buone...buone...anke Fra ha apprezzato moltissimo.

Grazie amiche delle idee

[myflower]

Ragazze, in questo periodo sono in una fase particolarmente "bio" (che non so quanto durerà, visto che mangio come un camionista e adoro le schifezze...) e ho comprato varie zuppe e legumi. Tra questi, il farro! Ma, lo confesso, non so proprio come cucinarlo... Voi come lo fate?

[Daphne]

Sono una neofita del farro anche io Myflower! Barbalalla dice in pentola a pressione, coperto di acqua, per circa 6 minuti dal fischio. Ci devo ancora provare però.

[myflower]

Proverò anch'io... E' che ho paura che ne venga fuori una pappetta insipida. Vorrei capire come esaltarne il sapore, senza perderne le caratteristiche nutritive. Gnam gnam!

[Daphne]

Ecco, infatti mi sembra che vada cotto con verdure, vediamo se accorre in aiuto qualche forumina più esperta.

[barbalalla76]

io lo cuocio con le verdure...zucchine/patate.poi ci puoi mettere una bella spolverata di parmigiano reggiano :)
altrimenti lo cuocio con il pomodoro.

[barbalalla76]

altra ipotesi, aggiungo le lenticchie. non è male anche con i legumi. con del pane tostato in mezzo, è molto buono!

[barbalalla76]

o anche con il radicchio
qui qualche ricetta
http://www.buttalapasta.it/s/ricette-farro/

[Sveva]

il mio farro... è quello del matrimonio!
porcini e tartufo...altro che insipida pappetta!
bbbbono!!!!!

[Daphne]

No dai, quello era farro? Quello buonissimo nella pagnotta? (il menù non l'ho letto, ho guardato le fotografie ahahah)