Pranzo di famiglia...e altri disastri!

[Babette]

eh lo so che mandarli a fanghiù sarebbe più semplice....ma ho deciso che una volta basta e avanza,ma almeno io il mio passo da personcina educata lo faccio...

comunque....grazie per le idee,a me piace molto l'arrosto al latte e mi segno l'idea delle nocciole,ma tutti loro hanno gusti un pò più....rustici....e non gradirebbero.credo che l'arrosto alla genovese come dice Feco suggerito da Lucia è il piatto che più mi attrae,niente carne o pollo con patate,come dicevo,lo fa sempre mia suocera e volevo fare qualcosa di diverso.a me piace moltissimo ma non l'ho mai fatto.che pezzo ci vuole?contorno vado di patate al forno e via.
per il dolce,credo che farò una torta alle noci,ci vuole pochissimo ed è gustosa.

riguardo alla micia,sì,mi sa che la meno peggio è chiuderla in cameretta con le sue cose,anche se mi soffre di sindrome della porta chiusa...
mio nipote di 5 anni ha una famigliola di gatti a casa loro,vivono in campagna, e li comanda con un bastone!

[katy]

un lacerto,solitamente prendo quello o qualcosa che abbia a ch efar econ il prete preso l'ultima volta e devo dire che è venuto buono!!!!!!!!!!!

[Daphne]

Cappello del prete!

[Lucia]

Oppure la sottofesa di vitello o l'arista di maiale,oppure il girello di vitello.
Io faccio così trito finissimo con il mixer sedano carote e cipolla,metto in una teglia con l'olio e faccio soffriggere un pò,metto la carne e la faccio dorare da tutti i lati,sfumo con il vino e dopo che è evaporato aggiungo un pò di brodo.
Metto in forno a 200° per circa 50min.poi dipende dal taglio,ognitanto giro l'arrosto e aggiungo del brodo.
Una volta cotta avvolgo la carne in carta stagnola serve a trattenere tutti i sughi della carne,passo un pò le verdurine insieme al sughino,a volte non le passo se sono già piccolissime(il bello di questa preparazione è che si devono vedere le verdurine,faccio andare il sughino e aggiungo 1 cucchiaino di maizena se la voglio bella densa.Servo l'arrosto con le patate al forno e la salsina calda.

[fecolina]

a vedi io lo faccio sul fornello invece
io prendo lo scamone (che credo sia lo stesso del cappello del prete) ben legato o il girello di vitello che rimane più facile da tagliare ma meno tenero

[Lucia]

a vedi io lo faccio sul fornello invece
io prendo lo scamone (che credo sia lo stesso del cappello del prete) ben legato o il girello di vitello che rimane più facile da tagliare ma meno tenero

anche a me è capitato di farlo sul fuoco,ma ultimamente finisco la cottura in forno specie se ho ospiti.

[formichina]

un arrosto è veramente la soluzione migliore. io quando invitai i suoceri feci le scaloppine alla valdostana ed hanno gradito tantissimo. le puoi tranquillamente preparare prima e riscaldarle poi nel forno.

[katy]

Cappello del prete!

grande proprio quello!ricordavo il prete ma nn l'accessorio

[eleair]

stracotto di costicine??

l'unica cosa che serve è lasciarle sobbollire per 12 ore.. ma ala fine diventano morbidissime e sugosissime!! le hanno mangiate anche le due nipotine di 3 e 6 anni di beppe!!

[barbalalla76]

io mi butterei sul facile nazional popolare:

- pasta affettuosa: la puoi fare con la mollica http://ricette.giallozafferano.it/Pasta-e-mollica.html
oppure fai ricotta e salmone oppure, ricotta e zucchine
- per secondo un facilissimo polpettone ripieno: fai l'impasto con carne di manzo/carne di maiale, sale 2 uova, pane raffermo.lo stendi per bene sulla carta da forno e sopra ci metti le sottilette e il prosicutto cotto. aiutandoti con la carta da forno lo arrotoli. lo metti in frigo per un paio di ore, se lo fai la sera prima, ancora meglio.
- prepari le patate: le sbollenti o le apssi al micro dieci minuti e poi le ficchi al forno con il polpettone, mezz'ora ed è tutto pronto
- dolce: fai una crema pasticcera con sopra granella di nocciole e biscottino di pasta frolla ficcato sopra.
that's all.