Pranzo di famiglia...e altri disastri!

[Babette]

Domenica avrò a pranzo i suoceri e i 3 fratelli di Beppe con rispettive mogli e nipoti.

come sapete,la famiglia di mio marito è mooooooolto particolare e li inviterò tutti insieme per la prima volta solo per amore di mio marito.
in particolare,ci sarà un fratello+moglie "complicati" ospiti per la prima volta,nel tentativo di raggiungere le basi per un rapporto umano.
quindi,....non un semplice pranzo....

In tutto saremo 9 adulti e 3 bimbi,però una è piccolissima!
vorrei fare un menù gestibile ma non tipico, dato che quando ci ritroviamo da mia suocera, prepara grandi classici: un'eccellente lasagna con polpettine o pasta al sugo di carne o riso,patate e cozze in estate,carne arrostita o al forno,patate e insalata...

come primo piatto,ho deciso per la lasagna in bianco con verdure.
considerando che uso la sfogliavelo,condisco con patate,zucchine,pesto e pecorino,ed è un piatto che a mio suocero è piaciuto tantissimo,l'effetto non è certo quello della lasagna classica.

per tutto il resto.....sono in panne!!!!!

Osservazioni:
- riguardo ai bambini, il maschietto magna tutto,ama le verdure,la femminuccia è capricciosa
- le abitudini alimentari dei suoceri sono: molto sale e pochi aromi e salse
- niente pesce,lo gradisce solo una cognata....
- la mia cucina è piccolissima,quindi ho necessità di scaglionare preparazioni e cotture
- i miei punti diciamo che si stanno dimostrando forti sono alcuni dolci, le carni e aimhè i primi di pesce ma niente...
- sono terribilmente in ansia.....la mia amata gattina avrà bisogno di gestione perchè non è abituata a tanta casciara. lo so che forse faccio ridere,ma se avete animali,capirete che i primi tempi in queste situazioni son difficili...
la casa dovrà essere perfettamente pulita perchè non sono in vena di commenti velenosi che mi aspetto (la strana coppia,ricordate?))sempre sulla gatta in casa e sul cibo,quindi devo preparare tutto con un certo anticipo e sbattermi il meno possibile durante il pranzo!!!!!

[Sveva]

emh.... un buono pasto per il Mac e te che ti stravacchi sul divano? come lo vedi?
(sveva è donna risoluta e pratica!) ahahhahahha

[fecolina]

la lasagna è decisa così? perchè è buonissima anche con zucchine, carciofi, macinato mozzarella e besciamella sluuuurrrrpppppppp anche funghi volendo!
di secondo.......rimarrei sulla carne ovviamente e vediamo un po'.........un bel polpettone?
vitello tonnato?
genovese?
brasato al barolo?
oppure porcata totale ma se ho capito i gusti ai tuoi suoceri piacerà...piace anche a me ahahahah.......tiella con patate e salsicce al forno che si cuoce mentre voi mangiate il primo, 1 minuto prima di tirarla fuori ci butti dei pezzettini di formaggio per farli un po' sciogliere....e servi con una bella insalata......si mangiano anche la tiella ahahah

[Daphne]

Verdure ripiene?
Il brasato al barolo è sublime comunque, sempre da accompagnare con un bel purè.

[Chicca]

pollo al limone?
coniglio in casseruola alla ligure?

[katy]

un arrosto di lonza di maiale al latte?oppure dei portafogli di vitellino con patate arrosto?
un classico che mette titti d'accordo pollo epatate?
uno spezzatino misto(con pure bombette e salsiccia)con cardoncelli e patate?

per il dolce ultimamente sono entrata in fissa con la pavlova alle fragole,oppure una crostata di ricotta con gocce di cioccolato oppure un bel vassoio di pasticcini assortiti o di zeppole dall apasticceria

[Nikita]

io andrei di arrosto e patate al forno, cosi' ti avvantaggi, niente preparazioni al momento.
la micia: spostale cassettina, cibo e acqua in una stanza che poi chiuderai a chiave finche' non se ne vanno (meglio chiudere per evitare che i bimbi la vadano a infastidire - gli dirai che la micia ha sonno e dorme tutto il giorno), una vlta che hai la lasagna solo da riscaldare, l'arrosto pronto e le patate pure, metti la tavola e aggiusti le ultime cose.

teso' sinceramente non ti sbattere piu di tanto che cmq qsa da ridire ce l'avranno e aggiungo, dolce in pasticceria e poi fanghiul a tutt!

[Lucia]

Arrosto di lonza al latte è ottimo io l'ultima volta che l'ho fatto ci ho aggiunto pure delle nocciole.
Oppure agnello al forno con patate(io lo faccio macerare un pò in acqua e vino rosso).
oppure classico arrosto con salsina fatta con sedano,carote e cipolle,vino e brodo da aggiungere man mano,poi passi la salsina e la fai ridurre con un pizzico di maizena.

[fecolina]

Arrosto di lonza al latte è ottimo io l'ultima volta che l'ho fatto ci ho aggiunto pure delle nocciole.
Oppure agnello al forno con patate(io lo faccio macerare un pò in acqua e vino rosso).
oppure classico arrosto con salsina fatta con sedano,carote e cipolle,vino e brodo da aggiungere man mano,poi passi la salsina e la fai ridurre con un pizzico di maizena.

ecco questa è la cosa che io chiamo genovese

[Lucia]

Arrosto di lonza al latte è ottimo io l'ultima volta che l'ho fatto ci ho aggiunto pure delle nocciole.
Oppure agnello al forno con patate(io lo faccio macerare un pò in acqua e vino rosso).
oppure classico arrosto con salsina fatta con sedano,carote e cipolle,vino e brodo da aggiungere man mano,poi passi la salsina e la fai ridurre con un pizzico di maizena.

ecco questa è la cosa che io chiamo genovese

Anche mia suocera abruzzese la chiama così,in Campania anche noi abbiamo la genovese solo che è con molta più cipolla e di solito si fà con le fettine,o almeno mia nonna la faceva così e a me non piaceva perchè c'era troppa cipolla,invece il metodo con carote,sedano e cipolla me piace di più.