Ricette Bimby

[Linduccia]

oggi vi sto ammorbando..
che ne dite di inserire qui tutte le ricettine bimbi?
anche con quello io sono una frana e purtroppo lo uso pochino, voi??

[BambinaColorata]

Io lo uso tanto tanto. Le ricette le copio quasi tutte da Internet.
Te ne posto qualcuna collaudata.

[BambinaColorata]

Purè
Ingredienti:
500 gr di patate pelate
175 gr di latte (tolto dal frigo un po' prima)
Burro (poco)
Parmigiano (se vuoi)
750/800 ml di acqua
sale a piacere

Mettere l’acqua nel boccale e fare andare a temp. Varoma, 12 minuti, vel 3
Nel frattempo, pelare le patate, tagliarle a pezzettini (o con la mandolina), pesarle e metterle nel cestello.
Trascorsi i 12 minuti, inserire il cestello nel boccale e fare andare a temp. Varoma, 20 minuti, vel 3 . (Il tempo dipende dalle vostre patate. La cosa importante è che si sfaldino facilmente se schiacchiate con una forchetta.)
Trascorsi i 20/25 minuti, togliere il cestello e buttare l’acqua del boccale. Inserire la farfalla nel boccale vuoto e a seguire le patate, il latte, il burro e l’eventuale parmigiano. Fare andare almeno 30 sec a vel 3.
Purè cremosissimo (e buono anche scaldato)

[momy81]

io quando lo faccio,seguo il ricettario,ma questa è mooooolto più light come versione! copio assolutamente!

[BambinaColorata]

Risotto alle fragole

Ingredienti per 2 pax:
190 gr di riso
1 scalogno di medie dimensioni
1/2 misurino di vino bianco
300 gr di fragole
80 gr di philadelphia
350 gr di brodo bimby (fatto con 1/2 cucchiano di dado vgetale bimby)
olio, sale, parmigiano qb

Procedimento:
Per prima cosa laviamo le fragole e tagliamole a pezzetti, lasciandone 2 intere da parte per guarnire.
Nel boccale pulito inseriamo lo scalogno per 3sec a vel 7. Raccogliamo sul fondo e aggiungiamo 1 cucchiaio di olio EVO e via per 3min a 100° vel soft. Aggiungiamo il riso e facciamo tostare per 3 min a 100° vel 1 antiorario, sfumando con il vino bianco . Una volta trascorso il tempo, aggiungiamo il brodo e metà delle fragole tagliate e facciamo cuocere per 14 min a 100° vel 1 antiorario. Quando mancano 3min dalla fine del tempo aggiustiamo di sale ,e incorporiamo metà del philadelphia, le restanti fragole e se vi piace 1 cucchiaio di parmiggiano (a mio avviso ci stava tutto!!).

(Provato l'anno scorso nel periodo delle fragole...Buono buono!)

[BambinaColorata]

io quando lo faccio,seguo il ricettario,ma questa è mooooolto più light come versione! copio assolutamente!

Più che altro risulta molto più cremoso, io lo adoro il purè fatto così!
(Cambierei titolo perchè forse scritto così sembra ricette per bambini... Ricette Bimby)

[BambinaColorata]

Pollo al curry

Ingredienti: per 4 persone
500 gr di petto di pollo intero
1 cipolla grande e una piccola
50 gr di uvetta sultanina (io non l'ho messa perchè a mio marito non piace)
75 gr di panna fresca
2 cucchiaio di curry
1 cucchiaio di maizena
1 limone
1 cucchiaio di olio EVO
sale e pepe Q.b.

Procedimento:
Tagliamo il petto di pollo a bocconcini più o meno regolari, saliamo leggermente e teniamo da parte.
In una ciotola sciogliamo un cucchiaio di curry nel succo di limone ed emulsioniamo il tutto aggiungendo l'olio, amalgamiamo il pollo a questo condimento e lasciamolo marinare per 30 min. circa.
Nel frattempo puliamo le cipolle e tagliamole a fettine sottilissime.
Quando mancano 10 min. allo scadere del tempo della marinatura del pollo versiamo 600 gr di acqua nel boccale del bimby e portiamo a bollore 10 min. 100° vel. 1.
Nella campana del varoma distribuiamo metà delle cipolle affettate, disponiamo sopra il pollo con tutta la marinata,
distribuiamo sopra le restanti cipolle con l'uvetta,
mettiamo il coperchio e lo posizioniamo sul boccale a cuocere 30 min. temp. varoma vel. 1.
Quando il pollo è pronto andiamo a preparare la salsa;togliamo il varoma lasciandolo coperto, svuotiamo il boccale dall'acqua tenendone 1 misurino da parte, rimettiamo nel boccale il misurino di liquido, la panna, la maizena, il curry rimasto aggiustiamo di sale e pepe e cuociamo 4 min. 80° vel. 4.
Mischiamo il pollo nel varoma con le cipolle e l'uvetta, trasferiamo il tutto su un piatto da portata, irroriamo con la salsa al curry e portiamo in tavola.

[Elena]

ci si riuscirebbe a cuocere anche del riso??

[BambinaColorata]

Sì. Riso e pasta!
(ad esempio banalmente gli spaghetti aglio olio e peperoncino sono ineguagliabili - secondo me)

[Elena]

nono intendo con la ricetta del pollo al curry!!
Visto che il pollo si cuoce a varoma.. dentro il boccale, nel cestello, non ci si potrebbe mettere del riso a cuocere?