Pasta Madre

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formichina
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Re: Pasta Madre

Messaggio da formichina »

la mia pastina sta benissimo, ogni tanto toppo di qualche giorno il rinfresco ma sopravvive. è innominata e per ora ci ho fatto solo piadine e pettole. però spacciata ad una collega che farà del pane integrale e a mia madre per farci un panettona salato (però mia mamma ha voluto solo la dose per cucinare). io faccio il rinfresco 2 volte 1/0.5/1 ed una volta 1/0.8/1, cioè 2 volte metto il 50% di acqua ed una volta l'80%. ed ogni tanto un cucchiaino di miele biologico. devo fare assolutamente qualche dolce, anche se sono a dieta, ma clara vuole le emrendine!!
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Sveva
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Re: Pasta Madre

Messaggio da Sveva »

hai visto le ricette per i cornetti?
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Re: Pasta Madre

Messaggio da momy81 »

confermo!le brioches sono fantastiche!io le ho congelate e di volta in volta ne tiro fuori 2 la sera,e la mattina successiva le scaldo appena.sembrano appena sfornate ogni volta :-)
sveva dice..."tutt'unpuntoevirgola" Immagine
formichina
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Re: Pasta Madre

Messaggio da formichina »

ricettine???
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Re: Pasta Madre

Messaggio da momy81 »

http://blog.giallozafferano.it/dolcemel ... ito-madre/

questa mi è piaciuta tanto,ma darò una seconda chance anche a questa...sulla pagina fbk della PM tutti ne parlano benissimo,ma a me a primo colpo non è riuscita un granchè:

http://blog.giallozafferano.it/isaporid ... -naturale/
sveva dice..."tutt'unpuntoevirgola" Immagine
formichina
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Re: Pasta Madre

Messaggio da formichina »

ho fatto i cornetti vuoti: sono super!!! bonissimi e devo dire anche molto facili da preparare!!
prossime ricette: taralli (scaldatelli) e cornetti salati!
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Sveva
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Re: Pasta Madre

Messaggio da Sveva »

yeah!
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Re: Pasta Madre

Messaggio da formichina »

taralli buoni ma non tanto quanto volevo. ho fatto alcuni errori e rimedierò la prossima volta!!!
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formichina
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Re: Pasta Madre

Messaggio da formichina »

domani mattina infornata di cornetti salati!!!
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katy
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Re: Pasta Madre

Messaggio da katy »

Io mercoledì ho fatto due belle pagnotte di semola e farro integrale con la pasta madre di mia madre [2/icon_eyes.gif] [2/icon_super.gif] ottimo
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