Il pranzo di Natale

[Lucia]

Anch'io farò l'albero di Natale di sfoglia katy x l'antipasto di Natale! ♡♥♡

[Linduccia]

katy ora voglio sapere come realizzi le bontà del 24, perché per il 31 mi son lasciata trasportare da mia cognata e cucineremo pesce

[katy]

katy ora voglio sapere come realizzi le bontà del 24, perché per il 31 mi son lasciata trasportare da mia cognata e cucineremo pesce

Sono tutti piatti di facile esecuzione.
Quale ricetta vorresti?

[Linduccia]

le mazzancolle

[katy]

le mazzancolle

Semplicissimo
Lessi in acqua acidulata e salata le mazzancolle(un limone spremuto e la parte gialla della buccia)
Nel frattempo tagli le mele(io uso la Fuji) a quadratini,schiacci le noci e lava e monda la rucola.
Quando le mazzancolle si saranno freddate aggiungi il resto e condisci con olio e sale.
Prima di servire ricoprì con scaglie di grana

[Babette]

noi ospiti sia a natale che capodanno,come al solito, ma stavolta ho preparato quasi nulla,abbiamo preparato meno cose,in genere facciamo qualche piatto a testa tra me,mamma e zia..me la sono cavata solo con finocchi gratinati a natale e pane fatto in casa con ripieno di cotechino intero a capodanno.

invece per l'epifania avrò a pranzo il fratello di MM con moglie e nipotino...e poche idee!
vorrei cucinare piatti delicati e leggeri,in questi gg un pò tutti mangiamo di più...

se sarà aperta la pescheria, pensavo a una pasta con tonno fresco che, se si trova ancora, è eccezionale [2/icon_keel.gif]
oppure cavatelli con frutti di mare o scampi, e un filetto di pesce,spigola o sarago, con verdure..

sennò tortellini in brodo e arrosto...bho!

mi date un'idea per un antipasto leggero?tipo insalatina (intanto mi son segnata quella di mazzancolle,mi sembra facilissima e chic).. [icon_biggrin.gif]

[eleair]

Da una coppia di amici abbiamo mangiato un'insalata di radicchio, noci e pere con aceto balsamico che era la fine del mondo!!

[momy81]

Con indecente ritardo,vi aggiorno sul mio menù di Natale
Aperitivo-mini toast a forma di stelle e albero di Natale con speck,Brienza e pera/mini croissant con paté di carciofi e capocollo di Martina Franca/Cocktail analcolico
Antipasto al piatto- burratina/prosciutto San Daniele/barchetta di indivia con insalata russa/ricotta montata su julienne di insalata con una goccia di miele
Primo-crepes al sugo con ripieno di carne,mozzarella e spinaci/funghi,prosciutto e mozzarella.
Crepes bianche con prosciutto di Praga e carciofi/zucca,speck e taleggio.
Secondo-pollo ripieno arrosto,contorno di purè di patate,mini flan di spinaci e carote baby glassate.insalata mista con foglia di quercia,finocchi e melograno.
Composta di frutta (ananas,arance,kiwi,litchies,banane)
Dolci natalizi tipici

[Babette]

ma la foglia di quercia?
illuminaci!

menù per epifania in preparazione:

tagliolini con gamberoni,canocchie,frutti di mare - confermato
filetti di spigola che credo farò leggermente gratinati con verdure sottili patata,zucca..
credo che preparerò anche dei finocchi in teglia..quando li pulirò,deciderò se farli così o in insalata...

vediamo come va la spesa del pomeriggio

mi piace l'insalata katy, credo che la preparerò con le arance però,così puliscono dal pesce, e niente mazzancolle,visti i gamberoni,così rinfresca dopo il pesce.

ho una pasta sfoglia avanzata,ci vorrei fare un bel dolce,pensavo classico mele e cannella..oppure??
lega dopo il pesce?

[eleair]

Mela e cannella lega con tutto!!!