Cosa si cucina oggi?

[Lucia]

Si roxy,la ricetta l'ho messa nel post dei primi.

[roxy78]

Wow, corro a leggerla!

[katy]

per il pranzo di domenica ho preparatouna rivisitazione dello shepherd's pie.rivisitato perchè non mangiando l'agnello ho usato altro tipo di carne

[Babette]

Babette, com'è la zucca con gli gnocchi?
Intentevi forse gnocchi con la zucca?

Lucia, ma poi la ricetta del risottino, l'hai messa?
Sembra proprio bbbonaaa!!!

dico zucca con gli gnocchi perchè la zucca era tanta e gli gnocchi meno

sabato sera cena da Eataly, di nuova apertura a Bari,e spesuccia....perciò oggi avremo:
a pranzo, hamburger selezionato Lagranda e insalata biologica
a cena piadina di Sant'Arcangelo di Romagna con prosciutto crudo tagliato al coltello e robiola di capra

[Lucia]

Ieri ottimi spaghetti con gamberoni freschi e pomodorini datterini.
Poi ieri sera mi sono preparata una bella torta di mele per la colazione e l'abbiamo mangiata ancora calda per cena con il tè e fuori la pioggia e la nebbiolina,che atmosfera romantica,mancava solo il camino .

Uno di questi pomeriggi preparerò i bocconotti abruzzesi con la mia amica di Pescara,poi vi farò sapere ricetta e risultato!

[Lucia]

Oggi a pranzo una tristissima insalata di pollo.

[momy81]

Ieri pranzettino a due
lasagna bianca con spinaci e prosciutto di praga,poi lonza con salvi e limone,patate al forno e funghi mollicati.anch'io sabato ho fatto una ciambella e metà è sparita tra fine pranzo e the pomeridiano...mio marito è pericolosissimo
oggi timballo di cicorie con brodo di carne...sabato ne ho preparato un bel pentolone,quindi lo smaltisco anche così!

[Babette]

momy interessantissimo il timballo di cicorie....che d'è?
da noi si fa la "callarella",un pentolone o meglio ancora coccio di verdure selvatiche e cicoria campestre con carne i pecora; possibilmente si chiude la teglia con pasta di pane(un profumo...che velo dico a fare??) e magari cotta in forno a legna o nel caminetto ..
buonissimo,un gusto un pò adulto ed estremamente rustico,non a tutti piace, ma per me è un piatto fantastico.

[momy81]

Guarda babette,il mio timballo altro non è che un piatto "di riciclo".mia mamma lo fa con le cicorie campestri,ma essendone sprovvista ho usato le classiche cicorie lesse.Avendo il brodo con qualche pezzo di carne e di carote,mi sono limitata a sfilacciare la carne,spezzettare grossolanamente le carote e mescolare tutto.
Si mette in una teglia si aggiunge brodo fino a coprire a filo la verdura,si spolvera con un po' di parmigiano e si inforna per una decina di minuti.
questo è quanto,una soluzione per utilizzare il brodo che non sia con riso,tortellini o stracciatella

[Babette]

gnam!sarà buono,mi sa tanto di inverno!