chiffon cake

[Lucia]

Io ho un stampo in alluminio per ciambella tipo questo

mi sà che non va bene per poterla fare?

[katy]

dev'essere molto alto.poi in tutte le ricette raccomandano di utilizzare lo stampo specifico,io l'ho preso in un negozietto per casalinghi a 8 euro.voi a milano troverete senz'altro più assortimento!

[Lucia]

quello che ti ho postato è molto alto,quindi potrebbe andar bene solo magari con tutte quelle onde è più difficile estrarlo.

[Luliclè]

quindi ci vuole lo stampo apposito? e uno per il ciambellone molto alto?? com'è la forma?
ah ok, come non detto l'avette postata

[fecolina]

quello da chiffon sarà alto 20 cm ed ha dei supportini appositi per tenerlo girato

[Lucia]

posto l'immagine trovata su cookaround

[Luliclè]

fonte: petitchef.it

io non l'ho mai visto!!!!!!

[katy]

feco tu che sei donna di cucina ti spieghi il motivo per il quale la mia chiffon si è praticamente scollata dal fondo appena ho provato a capovolgerla sulla bottiglia???

si è quello lo stampo

[fecolina]

non ho ben capito cosa ti è successo mannaggia.
si è staccata dal fondo, cioè ti si è staccata dallo stampo prima id raffreddarsi senza bisogno di usare la spatola?

[katy]

non ho ben capito cosa ti è successo mannaggia.
si è staccata dal fondo, cioè ti si è staccata dallo stampo prima id raffreddarsi senza bisogno di usare la spatola?

siiiiiiiiii di conseguenza non è rimasta capovolta nemmeno un secondo e si è "seduta"perdendo l'altezza che aveva in principio e rimanendo più umida alla base!