Trucchetto per le Polpette al forno

[nannau]

si, al forno nemmeno io le passo nel pangrattato, ma restano solo morbide, questo trucchetto invece serve per creare la crosticina dura e dare l'impressione di croccante fuori e morbido dentro.
I corn flakes io li ho rotti con la mani, prendendone una manciata alla volta e stringendo il pugno, in modo da frantumarli ma senza renderli polvere

[roxy78]

Ottimo!
Lo proverò sicuramente!
Già io non friggo mai, poi così trovo il modo anche di fregare il palato ma non lo specchio!:-)