cà amata- castelfranco veneto


Come districarsi con stile fra un canapè e una forchettina per lumache!
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Messaggio 23/04/2012, 14:35

Re: cà amata- castelfranco veneto

Nikita ha scritto:a me la pasta al cacao turba! :-?

e anche lo spiedo non lo vedo tantissimo....



anche a me turbava l'idea... ma poi l'ho assaggiata e me la sono sbafata tutta!!!

per lo spiedo: devo recuperare le foto la prossima volta che vado a castelfranco... ci sta anche scenograficamente! inoltre abbiamo scelto lo spiedo perchè esce dai soliti schemi di arrosti e lessi vari, che non piacciono a nessuno dei due...
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Messaggio 23/04/2012, 14:37

Re: cà amata- castelfranco veneto

sulla griglia io sono più positiva invece! mi gusta l'idea!
quello che consigliai anche a Fecolina al tempo:
sono SICURI al 200% di riuscire a gestire la carne arristita per il nuemro di invitati più o meno in contemporanea?
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Messaggio 23/04/2012, 14:39

Re: cà amata- castelfranco veneto

Sveva ha scritto:sulla griglia io sono più positiva invece! mi gusta l'idea!
quello che consigliai anche a Fecolina al tempo:
sono SICURI al 200% di riuscire a gestire la carne arristita per il nuemro di invitati più o meno in contemporanea?



zi, perchè i fuochi saranno più d'uno e gli invitati andranno a prendersi quello che desiderano al fuoco selezionato!
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Messaggio 23/04/2012, 14:42

Re: cà amata- castelfranco veneto

ho sbagliato! Formichina! non Fecolina.... [2/icon_eyes.gif]
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Messaggio 23/04/2012, 18:17

Re: cà amata- castelfranco veneto

Sveva ha scritto:di sicuro sono scelte informali molto originali, almeno per me.

quando secoli fa assaggiai la pasta al cacao (non ero allergica alla fava di cacao all'epoca) ammetto che non la trovai interessante, però c'è anche da dire che forse non sono stata capace io di condirla per bene.

potrebbe essere interessante l'accostamento dolce con la zucca, secondo me non è male!

avete comunque previsto un primo alternativo?
quando si sceglie un ingrediente prevalente che è un forte allergene sarebbe buona cosa avere un "piano b" ;-)

m'inchino all'esperta di catering,pensate ad un primo alternativo mi raccomando e per le griglie se viene fatto nel giusto modo potrebbe andare bene!
La sala mi piace molto!
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Messaggio 23/04/2012, 19:35

Re: cà amata- castelfranco veneto

Per eventuali allergici c'è il risotto al radicchio di Castelfranco! Ma avendo pochi invitati sappiamo anche le eventuali allergie!
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Messaggio 23/04/2012, 20:24

Re: cà amata- castelfranco veneto

bella la sala e anche il menù! appoggio anche la pasta al cacao la trovo alternativa e se poi l'hai assaggiata allora vai sul sicuro
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Messaggio 24/04/2012, 9:07

Re: cà amata- castelfranco veneto

eleair ha scritto:Per eventuali allergici c'è il risotto al radicchio di Castelfranco! Ma avendo pochi invitati sappiamo anche le eventuali allergie!



:roll: :roll: :roll:

Ele... se ci sono DUE primi è di solito buona cosa dare due pietanze anche a chi per motivi di salute uno non lo può mangiare....
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Messaggio 24/04/2012, 9:12

Re: cà amata- castelfranco veneto

Sveva ha scritto:
eleair ha scritto:Per eventuali allergici c'è il risotto al radicchio di Castelfranco! Ma avendo pochi invitati sappiamo anche le eventuali allergie!



:roll: :roll: :roll:

Ele... se ci sono DUE primi è di solito buona cosa dare due pietanze anche a chi per motivi di salute uno non lo può mangiare....

Ti assicuro che la cioccolata la magnano tutti!!!
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Messaggio 24/04/2012, 10:04

Re: cà amata- castelfranco veneto

ok allora un hip hip urrà per la pasta al cacao!

per la stampa dei menù ci pensano loro o la farete voi?
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