Degustazione!!!


Come districarsi con stile fra un canapè e una forchettina per lumache!
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Messaggio 04/07/2014, 16:19

Degustazione!!!

Buondì!!!!

Il 13 avrò la prova del cibo nel posto che più ci ha convinto fino ad adesso!!! Ovviamente il mio lui non ci sarà e andrò con i miei genitori.... Quindi la scelta ricade tutta su di me.... Avete consigli o qualche domanda importante da dover fare???
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Messaggio 07/07/2014, 16:52

Re: Degustazione!!!

Prima di tutto imposta bene il menù in base alle cose che piacciono di più a te e al tuo futuro marito e magari prevedendo qualche alternativa su cui riflettere con il tuo fidanzato.
Poi segnala se ci saranno ospiti con allergie,intolleranze o vegetariani/vegani,è importante prevedere un menù anche per loro.
Potrete scegliere anche il tovagliato e come saranno apparecchiati i tavoli o se richiedi un rivestimento particolare per le sedie.
Per la decorazione dei tavoli se ne occuperanno loro oppure la fiorista?E il menù verrà stampato da loro?
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Messaggio 07/07/2014, 17:43

Re: Degustazione!!!

Io chiederei anche il tipo di servizio, se accompagnano gli ospiti a tavola, se c'è il buffet se c'è un referente per tavolo, un cameriere ogni quante persone.. Ecc
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Messaggio 07/07/2014, 21:30

Re: Degustazione!!!

quando comunicare il numero di ospiti, e in caso tu ne comunichi 100 e poi si aggiungono altre 10 persone, quando specificarlo.
le modalita' di pagamento, se e' un ristorante e non un albergo dove soggiornerete, chiedi una stanza a disposizione dove alloggiare eventuali regali fuori lista (speriamo sempre di no!) piuttosto ingombranti.
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Messaggio 31/07/2014, 9:57

Re: Degustazione!!!

com'è andata?
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Messaggio 31/07/2014, 19:38

Re: Degustazione!!!

Direi molto bene!!!! Vi posto il menù....
ANTIPASTI
Insalata di seppie al limoncello servita in conchiglia Saint Jacques
Tris di affumicati serviti con citronette e lame di mandorla
Arrosticino di totano gratinato con riduzione di balsamico
Cocktail di gamberi in salsa Aurora
Polpa di capasanta gratinata su letto di radicchio
Gamberone in sfoglia

PRIMI PIATTI

Scrigni di buttata al pesto di rucola e gamberi
Trofiette al ragù di totano
Bauletti al salmone con capesante melanzane e pomodorini

Tonnarelli ragù di cinta senese, finocchiella e mandorle
Cavatelli alla crema di melanzane e pinoli
Ravioli di burrata con perino rucola e grana

SECONDI

Filetto di rombo in crosta
Scampi in panure
Mazza colle al balsamico

Lombo porchettato in crosta di pane

Che ne pensate???
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Messaggio 19/08/2014, 17:28

Re: Degustazione!!!

me pare proprio bbbbbono!!!!!!
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Messaggio 19/08/2014, 18:11

Re: Degustazione!!!

A mappate! Non mi piace solo il cocktail di scampi e l'uso della conchiglia, un po' anni 80. Ma in realtà mi mangerei tutto!
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Messaggio 19/08/2014, 19:53

Re: Degustazione!!!

Non ricordo quando ti sposi, ma quel giorno... sarò libera :mrgreen:
L'intelligenza non è un vantaggio ma un incidente di percorso
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Messaggio 19/08/2014, 20:31

Re: R: Degustazione!!!

Ahah anch' io libera :wink:.Che fame!
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